سوپ پنیر و کلم بروکلی یک غذای دلپذیر، برای شب های سرد زمستانی است. می توانید این خوراک را با بروکلی تازه و یا فریز شده و انواع پنیر، درست کنید. در این چگونه، با پنیر چدار و سبزیجات تازه، این سوپ را درست خواهیم کرد.

۱

مواد لازم

کره آب کرده ۱ قاشق غذاخوری + ¼ پیمانه
پیاز خرد شده نصف یک عدد متوسط
آرد ¼ پیمانه
شیر ۲ پیمانه
آب مرغ ۲ پیمانه
کلم بروکلی خرد شده ۴۵۰ گرم
هویج خرد شده ۱ پیمانه
نمک و فلفل مقداری
جوز (به دلخواه) ¼ قاشق چایخوری
پنیر چدار رنده شده ۲۵۰ گرم

آماده کردن مواد اصلی

۲

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
پیاز ها را تفت دهید. ۱ قاشق غذاخوری کره داخل ماهی تابه بریزید. زمانی که گرم شد، پیازهای خورد شده را داخل آن بریزد. پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند. سپس از روی گاز بردارید.

۳

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
¼ پیمانه کره را داخل قابلمه ذوب کنید. کره را داخل یک قابلمه بزرگ ریخته و سپس قابلمه را روی اجاق با حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید کره آب شود و حباب هایی روی آن درست شود.

۴

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
آرد را اضافه کنید و با کره مخلوط کنید و هم بزنید تا رو به قهوه ای شدن برود. ۳ تا ۵ دقیقه، به طور مداوم، کره و آرد را هم بزنید.

۵

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
مایعات، یعنی شیر و آب مرغ را در این مرحله مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند.

۶

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
بگذارید مواد به دمای جوش برسند. ۲۰ دقیقه زمان نیاز است تا مواد جوش بیایند.

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
سپس سریع شعله گاز را کم کنید.

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
اگر سوپ را تند دوست دارید، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز به آن اضافه کنید.

پختن کلم بروکلی و سبزیجات

۷

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
کلم، هویج و پیاز را مخلوط کنید.

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
آنها را با مواد اصلی هم بزنید تا مواد کاملا به خورد هم بروند. مخلوط سبزیجات را با حرارت کم، به مدت ۲۵ دقیقه بپزید. حواستان باشد که سوپ جوش نیاید.

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
آب سوپ را تست کنید و میزان ادویه آن را بررسی کنید.

۸

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
بگذارید سوپ ۲۵ دقیقه بیشتر بپزد تا غلظت آن بیشتر شود.

۹

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
سوپ را بچشید. در این مرحله، نمک و فلفل و اگر می خواهید جوز، اضافه کنید ،هم بزنید و دوباره بچشید.

۱۰

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
سوپ را داخل مخلوط کن ریخته و آن را پوره کنید. دوباره سوپ پوره شده را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
اگر می خواهید تکه های درشت و کامل کلم در سوپ دیده شود، نیازی نیست که مواد را کاملا پوره کنید. می توانید مقداری از سبزیجات را نگهدارید و در اندازه دلخواه به سوپ اضافه کنید.

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
می توانید از گوشت کوب برقی استفاده کنید تا سوپ کاملا پوره نشود.

اتمام کار پخت

۱۱

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
پنیر رنده شده را داخل سوپ داغ بریزید. با قاشق، آن را هم بزنید تا پنیر کاملا در سوپ ذوب شود. طعم سوپ را بچشید.

۱۲

چگونه سوپ پنیر و کلم بروکلی درست کنیم
سوپ را داخل کاسه ریخته و آن را با تکه های نان، مقداری برنج و یا سالاد سرو کنید.

منابع

wikiHow

به این مطلب چه نمره‌ای می‌دهید؟

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]


به اشتراک گذاری

درباره نویسنده

شما هم نظر دهید