از این که بتوانید نان زیبایی به شکل ستاره درست کنید شگفت زده می شوید. می توانید این نان ستاره ای با شکلات صبحانه را برای صبحانه یا عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. حتما بچه ها هم این نان را دوست خواهند داشت.

۱

چگونه نان ستاره ای درست کنیم
مواد لازم:

آرد ۴۵۰ گرم یا ۴ پیمانه به علاوه مقداری برای آرد پاشی
شیر ۱۸۰ ملی لیتر یا سه چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ ۲ عدد (از سفیده ها برای روی نان استفاده خواهد شد)
خمیر مایه خشک ۸ گرم یا یک و نیم قاشق چایخوری
کره ۳۰ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۷۰ گرم یا یک سوم پیمانه
شکلات صبحانه ۲۰۰ گرم (در حدود ۱ پیمانه)
نمک کمی

۲

چگونه نان ستاره ای درست کنیمابتدا شیر را کمی گرم کنید تا دمای آن به ۳۰ درجه سانتی گراد برسد. سپس خمیرمایه را در شیر حل کنید و برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه فعال شود.

۳

چگونه نان ستاره ای درست کنیمبرای اینکه خمیرتان کیفیت بهتری داشته باشد یک بار آرد آن را الک کنید؛

چگونه نان ستاره ای درست کنیمسپس تمام مواد خشک اعم از آرد و شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

۴

چگونه نان ستاره ای درست کنیمزرده و سفیده دو عدد تخم مرغ را جدا کنید و زرده ها را داخل آرد بیندازید.

۵

چگونه نان ستاره ای درست کنیمکره که از قبل بیرون از یخچال گذاشته بودید و شیر و مخمرتان را نیز به مواد خشک اضافه کنید.

۶

چگونه نان ستاره ای درست کنیمهمه مواد را با یک قاشق چوبی با هم مخلوط کنید.

۷

چگونه نان ستاره ای درست کنیمخمیر به دست آمده را به مدت ۷ دقیقه ورز دهید.

۸

چگونه نان ستاره ای درست کنیمزمانی که خمیرتان صاف و کمی چسبنده شد آن را در یک کاسه قرار دهید و روی آن را با یک دستمال کتان یا حوله بپوشانید و برای ۴۰ دقیقه در یک محیط گرم قرار دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود. وقتی خمیرتان تقریبا آماده شد می توانید فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و شکلات صبحانه تان را در یک کاسه آب گرم قرار دهید تا کمی شل شده و راحت تر روی خمیر پخش شود.

۹

چگونه نان ستاره ای درست کنیمخمیر که آماده شد مقداری آرد روی سطحی صاف و تمیز بپاشید و خمیر را روی آن منتقل کنید. مقداری آرد هم کنار دست تان داشته باشید.

۱۰

چگونه نان ستاره ای درست کنیمخمیر را یک دقیقه ورز داده؛ سپس به چهار قسمت تقسیمش کنید.

۱۱

چگونه نان ستاره ای درست کنیماولین تکه از ۴ قسمت خمیر را با وردنه به قطر ۲-۳ میلی متر باز کنید.

۱۲

چگونه نان ستاره ای درست کنیمخمیر باز شده را روی یک کاغذ روغنی قرار دهید

چگونه نان ستاره ای درست کنیم
و به کمک یک ظرف دایره شکل روی خمیر جا بیندازید.

۱۳

چگونه نان ستاره ای درست کنیمدایره ای را که مشخص کردید با لایه نازکی از شکلات صبحانه بپوشانید. بهترین وسیله برای این کار لیسک یا کاردی بدون دندانه است.

۱۴

چگونه نان ستاره ای درست کنیمتکه دیگری از خمیرها را باز کنید و روی لایه اولی پهن کنید؛ سپس به کمک ظرف تان علامت دایره ای محوی رویش بیندازید.

چگونه نان ستاره ای درست کنیم
مانند لایه اولی در منطقه مشخص شده شکلات صبحانه بمالید و این روند را برای هر ۴ لایه خمیر تکرار کنید.

۱۵

چگونه نان ستاره ای درست کنیمبعد از پهن کردن آخرین لایه خمیر ظرف تان را روی آن قرار دهید و اطراف آن را با یک چاقو ببرید.

۱۶

چگونه نان ستاره ای درست کنیمبا استفاده از یک شیشه کوچک یا فنجان قهوه علامتی در مرکز خمیر ایجاد کنید.

۱۷

چگونه نان ستاره ای درست کنیمباید خمیر را به ۱۶ قسمت تقسیم کنید برای این کار ابتدا دایره را ۴ قسمت کنید و سپس هر قسمت را نیز ۴ قسمت کنید فقط حواستان باشد وارد دایره علامت گذاری شده تان نشوید.

۱۸

چگونه نان ستاره ای درست کنیمهر دو قسمت خمیر را ۲ تا ۲ تا در جهت مخالف هم به آرامی بپیچانید تا شکل ستاره تان به دست آید.

۱۹

چگونه نان ستاره ای درست کنیموقتی پیچ دادن خمیر تمام شد لبه های خمیر را به زیر تا کنید تا شکل گردی به خود بگیرد.

چگونه نان ستاره ای درست کنیم

۲۰

چگونه نان ستاره ای درست کنیمقبل از قرار دادن نان تان در فر روی آن را با قلم مو سفیده تخم مرغ بمالید.

۲۱

چگونه نان ستاره ای درست کنیمحالا باید نان را برای حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. ابتدا برای ۱۰ دقیقه با شعله پایین

چگونه نان ستاره ای درست کنیم
و سپس برای زمان باقی مانده شعله بالای فر را روشن کنید.

۲۲

چگونه نان ستاره ای درست کنیماز نان ستاره ای زیبای تان لذت ببرید.

منابع

Handimania

No votes yet.
Please wait...

به این مطلب چه نمره‌ای می‌دهید؟

به اشتراک گذاری

درباره نویسنده

شما هم نظر دهید