گام ۱

مواد لازم

سفیده تخم مرغ ۳ عدد
شکر نصف پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

گام ۲

فر را روشن کنید.

گام ۳

سفیده ی سه عدد تخم مرغ را از زرده ی آن جدا کنید.

چگونه شیرینی پفکی (مرنگ) درست کنیم

گام ۴

سفیده ها را خوب با همزن بزنید تا کف کنند و کم کم فرم بگیرند.

چگونه شیرینی پفکی (مرنگ) درست کنیم

گام ۵

شکر را روی سفیده های زده شده بریزید و به هم زدن ادامه دهید.

گام ۶

در پایان وانیل را اضافه کنید. در این مرحله دیگر نیاز نیست مایع را زیاد هم بزنید.
فقط تا حدی که مثل شکل قوام یابد و شکل همزن روی سفیده ها بماند.

چگونه شیرینی پفکی (مرنگ) درست کنیم

گام ۷

کف سینی مورد نظرتان را کاغذ روغنی پهن کنید و با یک قاشق در اندازه های دلخواه و با فاصله از مایع شیرینی روی کاغذ بگذارید.
می توانید از قیف و ماسوره مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید تا شیرینی ها ظاهر زیباتری پیدا کنند.

چگونه شیرینی پفکی (مرنگ) درست کنیم

گام ۸

سینی شیرینی ها را در طبقه وسط فر قرار دهید و در دمای ۲۵۰ درجه سانتی گراد برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
توجه کنید که رنگ شیرینی ها اصلا تغییر نمی کند.

چگونه شیرینی پفکی (مرنگ) درست کنیم

نکات و هشدارها

اگر دوست دارید از خرده های مغز گردو در این شیرینی استفاده کنید باید در آخرین مرحله آن ها را به مواد اضافه کنید. میزان آن دلخواه شماست.

می توانید برای تزئین از انواع مغزها یا ترافل های رنگی استفاده کنید.

می توانید به جای وانیل از انواع معطر کننده های شیرینی مانند هل (یک هشتم قاشق چایخوری)، عرق هل یا عرق دارچین یا حتی آب نارگیل و عرق نعناع هم (یک قاشق سوپخوری) استفاده کنید.
اگر از قاشق چایخوری معمولی استفاده می کنید نصف قاشق هل یا وانیل کافی است.

منابع

alyssaharad.com

Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...
به اشتراک گذاری

درباره نویسنده

۲ دیدگاه

  1. عزیزم باید با دقت بیشتری می نوشتی.. درجه فارنهایت بوده نه سانتیگراد… همه شیرینیها سوخت.. خونه بوی دود گرفت.. فدای سرت

    No votes yet.
    Please wait...
    • سلام فریبا خانم
      من متن اصلی رو نگاه کردم چون در متن اصلی فارنهایت یا سانتیگراد بودن درجه حرارت ذکر نشده بود و ممولا پیش فرض ما سانتیگراد هست این اشتباه رخ داده چون انگلیسی ها از درجه فارنهایت استفاده میکنند و این مطلب رو مدنظر قرار ندادم 🙁
      متاسفم و عذر میخوام انشالا متن رو هم اصلاح میکنیم که ۱۱۰درجه سانتیگراد میشه و البته زمان در متن اصلی ۹۰ دقیقه تا ۲ ساعت ذکر شده

      No votes yet.
      Please wait...

شما هم نظر دهید